Szemeskávé tesztek, kávékóstolások

A Goosebumps kiemelkedő minőségű, innovatív, ugyanakkor közérthető specialty kávéélményt, saját pörkölésű kávékat és professzionális eszközöket, megoldásokat kínáló magyar vállalkozás, amely a zöld kávé kiválasztásától a pörkölőben zajló folyamatokig, majd a kávéfőzőtől egészen a csészéig figyelemmel kíséri a kávé útját. Fő mozgatórugóink az innováció iránti igényünk és töretlen kísérletező kedvünk, amely a kávéhoz köthető összes folyamatot áthatja: ott van a zöld kávé kiválasztásától a pörkölésen át a csúcsminőségű kávégépek forgalmazásáig. Nem titkolt célunk bebizonyítani, hogy a specialty élményt otthon is bárki megteremtheti magának, amihez minden eszköz beszerezhető nálunk, legyen az kávé, készülék, eszköz vagy workshop. Az Idido szövetkezet nem messze található Yirga Ch’effē nyüzsgő városától. Itt hét kisebb hegyvidéki közösségből származó kávészemeket dolgoznak fel vizes eljárással, hogy aztán a világ minden tájára eljuthassanak a kávérajongókhoz. Yirga Ch’effē a világ tíz legnevesebb kávétermő régiójának egyike – ez a kávé pedig méltó bizonyítéka ennek a hírnévnek. A szárítási folyamat során a kávészemeket 21 napon keresztül mesterséges árnyékolás alatt szárítják, majd eltávolítják róluk a gyümölcshúst. Ennél a kávénknál a fő ízjegyek az barack, fekete tea, akácvirág  - tudtuk meg a forgalmazótól.

Tisztelt Olvasó!

Tesztünk óhatatlanul szubjektív, eredményeink függnek a rendelkezésünkre álló gépektől, és a tesztelők egyéni izlésétől,  mindazonáltal elég jól megközelítik azt a végeredményt, amit egy fogyasztó fog tapasztalni otthonában a hozzávetőleg hasonló képességű háztartási gépei birtokában. A kereskedelmi minőségű (tehát kiváló) gépeket használó kávézók hozzáértő személyzettel sokkal többet is kihozhatnak a kávékeverékekben rejlő ízekből, de hozzáértés és a minőség iránti elkötelezettég hiányában a mi eredményeinket is alulmúlhatják.

A Goosebumps kávépörkölőtől kaptuk a lehetőséget a tesztelésre.

Pontozás:

Krém egységessége, tartóssága: 1-5 pont
Íz harmónia: 1-10 pont
Testesség: 1-5 pont
Ár/érték arány: 1-10 pont

A tesztelés szempontjairól bővebben itt olvashat!

Kávé típusa: Goosebumps Etiopia Edido

Pörkölés ideje: 2025.10.01  Lejárat ideje: , Csomagolás: 200g-os  szelepes csomagolás
Ár: 4.690.-Ft/200g, Forgalmazó adatai

Rocketeer:

Első benyomásom az igényesség volt soron következő tesztkávénk csomagolásának megpillantásakor, ugyanakkor felvetődött bennem az ilyenkor időről időre előbukkanó kétely: miért kell a csomagolást is becsomagolni? Főleg egy olyan korban, amikor az ipari termelés és ezzel a hulladéké is soha nem látott méreteket öltött... De vissza a kávéhoz. Miután kibontottam a papírdobozt, aminek feliratai szerint egy mosott eljárású etióp kávéval lesz dolgom, sikerült kinyitnom a szelepes, simítózáras zacskót is... (ebből 2 is van a dobozban).
A babok a fajtára jellemzően elég kicsi méretűek, a pörkölés szép, egységesen tejcsoki árnyalatú (közepes). Égett, töredezett szemekkel nem találkoztam. Az illatuk sült kenyérhéjas, mogyorós, tipikusan arabikás. Már az első elkészített eszpresszó maradandó élményben részesített: úgy tudnám röviden jellemezni, hogy citromos earl grey tea, mézzel. Az első kortynál azonnal beköszönt a fekete tea, a citromfű és a markáns, mézes édesség. A korty vége tejcsokis, majd később enyhén mokkás és fűszeres (csillagánizs) ízjegyek kerültek elő. Az utóíze (szerencsére) elég hosszan tartott, a testességét jónak éreztem a viszonylag vékonyka krém ellenére, ami mintázódást is mutatott. Savassága nagyjából közepes volt, koffeintartalmát nem éreztem magasnak. Ennél a kávénál is, mint a legtöbb újhullámos anyagnál az öregedés a legkényesebb pont. Zacskójából adagolva 3 nap után már mutatott erre utaló jeleket. Az elkészítése nem volt különösebben problémás, azonban egy viszonylag szűk “zónában” hozta az esszenciáját:19-20 g-os dózis (dupla esetén), hosszú, 35-40 másodperces lefolyási idő, közepes vagy magasabb fejhőmérséklet azonban mindig jó eredményeket adott. Bevallom őszintén, sajnáltam “összetejezni”, de ha mindenképp ilyen típusú italban fogyasztaná valaki, akkor abból a rövidebb verzió legyen (pl. cortado). Ajánlom a kávét az újhullámos vonal kedvelőinek.

Kávégép: Rocket Giotto Premium Plus (fejhőmérő) / Kávéőrlő: Fiorenzato F64
Pontszám: Krém: 3,5 / Íz, harmónia: 9,5 / Testesség: 4 / Ár-érték arány: 8,5 / Összpontszám: 25,5

 

SicTransit:

Az őszi-téli szezont szerencsére megint magyar pörkölő kávéjával nyitjuk meg: A Goosebumpstól kaptunk egy etióp és egy kolumbiai tételt, természetesen mindkettő 100% arabica. Az etióp kávé mosott eljárással került feldolgozásra, a kolumbiai szárazzal, ezért ez utóbbit hagytuk közös döntéssel még “érni”, jól szokott nekik állni. Mindkét kávé a Goosebumps jó ideje bevett - és engem bevallottan lenyűgöző - csomagolásában érkezett: Egy építészeti modell vagy gépészmérnöki termék juthat eszünkbe a lapolt papírdobozról, amely úgy tartalmaz 200g kávét, hogy belül 2 db kisebb műanyag zacskókba 100-100g kávét csomagoltak a srácok. Ezek természetesen a sokak által használt szelepes, simítózáras zacskók, és még itt sem fogyott el a dizájn, engem ezekkel mindig meg lehet venni. Jelen kávénk őshonos fajták természetes keveréke, talán a mosóállomásról kapott elnevezést. A zacskó bontáskor a mosott etióp kávékra jellemző jellegzetes illat fogadott, a szemek szín alapján közepesre-eszpresszóra pörkölve (11-12/16). Néhány jelentősen világosabb szem is volt közöttük, de tudjuk, hogy az Etiópiából érkező kávék színválogatásánál nincs könnyű dolga  senkinek. A presszóhoz az őrlőt a világos pörkölésű etióp kávékhoz általában használt, picit durvább tartományra állítottam, de még tovább kellett durvítanom, hogy normál lefolyású eszpresszó kávét kapjak. A csapolás szép vörösesbarna színben indult meg, mely a végére sem világosodott ki teljesen. A crema - arabika kávéhoz mérten - szép, közepesen sűrű volt. Kóstoláskor nekem egyértelműen feketeteás - bergamottos - citromnádas jegyek domináltak. A kávét jó minőségű, izgalmas savak mellett alacsony-közepes édességűnek éreztem, megfelelő testtel. Presszónak készítve újhullámos recept szerinti módszert javaslok: 16-22g kávéból 2,75-3x-os mennyiségű ital. Rövidebben elkészítve nekem nem mutatott ilyen tiszta képet, illetve a tejes italokba számomra nem simult bele ez a citrusos ízvilág harmonikusan.

Kávégép: Rancilio Silvia PID / Kávéőrlő: Lagom P64 + SSP, Mahlkönig K30, Comandante, Kinu
Pontszám: Krém: 3,5 / Íz, harmónia: 8 / Testesség: 4 / Ár-érték arány: 7  / Összpontszám: 22,5

 

Szabiakos:

Az őszi szezon nyitó tétele egy mosott etióp kávé, amelyet a Goosebumps-tól kaptunk tesztelésre. A minta nem szokványos csomagolásban érkezett. A két, egyenként 100 g-os zacskó egy különleges papírdobozban rejtőzött, amelyen alapinformációk találhatóak az adott tételről. A zacskó világos pörkölésű, tipikusan apró szemű babokat rejtett, amelyek kellemes, friss gyümölcsös illatot árasztottak. Ez az illat a darálás során még intenzívebben visszaköszönt. A beállításokkal nem kellett sokat kísérletezni, mivel minden egy közepes beállítást igényelt, legyen szó a darálóról, a dózisról vagy a PID hőfokról. Lefolyási idővel és a dózissal persze lehet játszani, hogy kinek mi jön be, de nálam a végeredmény minden esetben kellemes volt. A minta friss volt, így szép krémesen folyt le, és ahogy már korábban említettem, a végeredmény is kimagasló volt. Ízek tekintetében szépen megjelenik egy teás, citrusos, citromfüves vonal, nagyon szép kerek savakkal és édességgel. Az utóíze is nagyon kellemes, közepesen lecsengő. Ha nem sajnáljuk a megfelelő mennyiségű dózist, a testesség is teljesen rendben van, ami ritka párosítás. Én leginkább dupla eszpresszóként fogyasztottam, és így is ajánlom, de rövidebb tejes italokban is jól szerepelt. Nagyon tudom ajánlani mindenkinek, aki szereti az újhullámos vonalat, mert tényleg egy nagyon balanszos kávéval volt dolgom.

Kávégép: Gaggia Classic Full Tuning / Kávéőrlő: SM97+ZM kés
Pontszám: Krém: 4 / Íz, harmónia: 9,5 / Testesség: 4 / Ár-érték arány: 7  / Összpontszám: 24,5

 

Lorien:

Sokan dicsérték már a Goosebumps pörkölőt, sajnos mostanáig nem volt szerencsém találkozni tőlük származó tételekkel. Mindennek eljön az ideje, és az első őszi tesztre rögtön egy Goosebumps etióp kávé érkezett tőlük. A dizájn magáért beszél, tanítani sem kéne másképp, ütős, modern szín- és formavilág. Bár a környezetvédők itt lehet, hogy kicsit összevonják a szemöldökük, nekem mégis tetszett az a megoldás, hogy a 200 gramm két különálló, kis simítózáras, szelepes zacskóba került, ez az otthoni felhasználóknak segít a frissesség minél további megőrzésében. Bontáskor friss illatok, a szemek túlnyomó többsége ép, csak néhány sérült, a pörkölés közepes. Az őrlés tekintetében a pörkölési szintnek megfelelő joker állás volt jó, pont, ahol előzőleg hagytam. Hőfok tekintetében az arabica tartomány a jó, és annak a magasabb régióiba nyugodtan merészkedhetünk. Lefolyása tankönyvi, szép egyenletes. Krémje nálam kicsit szűkösnek bizonyult, a fogyasztás végéig nem is tartott ki minden esetben, ám állaga és olajossága is jó. Hozza a jól ismert, kellemesen teás, citromfüves etióp iskolát, némi mandulával, illetve citrusos- és pirosbogyós gyümölcsös lecsengéssel kiegészülve. Tejjel és mandulatejjel is jól működik. Szép, harmonikus, egyben lévő tétel.

Kávégép: La Scala Butterfly/ Kávéőrlő: Mazzer Mini
Pontszám: Krém: 3 / Íz, harmónia: 8,5 / Testesség: 4 / Ár-érték arány: 8 / Összpontszám: 23,5

 

Weinmaker:

A tesztek során sokféle csomagolással találkoztam, de bátran mondhatom, hogy ez igazán egyedi, és rendkívül mutatós volt, amiben a Goosebumps etióp kávéja érkezett. És belül, mint egy Matrjoska baba, még két külön tasak volt, mindkettő szelepes és simítózáras, így garantáltan friss marad a kávé a felhasználásig. Nekem személy szerint szimpatikus volt, bár tisztában vagyok vele, hogy kevésbé környezetbarát. De meg lehet vásárolni „sima” egyetlen zacskós kiszerelésben is, mert ez, ha jól tudom egy díszcsomagolásos termék. De térjünk vissza a kávéhoz. Bontás után kellemes illatok, és kisebb méretű, egyenletes, közepes pörkölésű kávébabok fogadtak, amiben törött, sérült szemet nem láttam. Az elkészítés nem okozott különösebb problémát, mert nagyjából az őrlőm joker állásánál már szép, 25 másodperc környéki lefolyást kaptam. Hőfok tekintetében szintén az átlagos arabika tartomány tökéletes végeredményt produkált. A lefolyás tökéletes volt, és arabikához mérten a krém mennyisége és állaga nagyon jónak mondható, szépen kitartott a fogyasztás végéig. Ízek tekintetében egy csokoládéval megbolondított barackos tea figyelt a csészében, vagyis barackos, teás, citrusos, virágos, nektáros, csokoládés aromák alkottak tökéletes összhangot. Nagyon tetszett az összkép, és szerintem nem nagyon lenne olyan, akinek nem. Testessége jó, koffeintartalmát nem éreztem jelentősnek. Utóízében a csokoládé szépen cseng le, és hosszan tart. Szinte csak eszpresszónak fogyasztottam, mert sajnáltam tejet önteni bele. Azért kipróbáltam flat whitenak is, és úgy is finom volt, de kár bele a tej, annyira jó önmagában. Ezt a kávét nem csak az újhullámos kávét kedvelőknek ajánlom, hanem bárkinek, mivel könnyű elkészíteni, és nem hiszem, hogy csalódást okozna bárkinek is.

Kávégép: Gaggia Classic Full tuning/ Kávéőrlő: Mazzer Major+Mazzer C151 kés/ Víz: BWT Water&More Bestmax
Pontszám: Krém: 4 / Íz, harmónia: 9,5 / Testesség: 4 / Ár-érték arány: 8 / Összpontszám: 25,5

 

Összegzés:

A Goosebumps pörkölő Etiópiából származó, mosott eljárású arabika kávéja a gyártótól megszokott, igényes és modern megjelenésű csomagolásban érkezett. A letisztult, építészeti formavilágot idéző papírdoboz két külön, 100 grammos, szelepes és simítózáras tasakot rejtett, ami nemcsak esztétikus, de a frissesség megőrzését is segíti. Bár a megoldás környezetvédelmi szempontból megosztó lehet, praktikumát és prémium hatását nem lehet elvitatni. A bontáskor friss, gyümölcsös, virágos illatok áradtak a tasakból, a babok apró méretűek, ép szerkezetűek és egységes, közepes pörkölési szintet mutattak, a tejcsokoládé árnyalatára emlékeztető színnel. Sérült vagy égett szemekkel nem találkoztunk. Az elkészítés nem bizonyult nehéznek, mert a kávé kevésbé volt érzékeny. A legjobb eredmény érdekében közepes vagy kissé durvább őrléssel érdemes próbálkozni úgy, hogy a lefolyás nagyjából 25-30 másodperc környékén alakuljon. Hőfok tekintetében az arabika tartomány közép és felső régióiban érdemes kísérletezni. A lefolyása szép, egyenletes, a krém pedig a fajtához mérten megfelelő mennyiségű és jó állagú, szépen megfesti a csésze oldalát és kitart a fogyasztás végéig. Ízprofilját a mosott etióp kávékra jellemző, tiszta, teás-citrusos vonal határozza meg, amelyben a bergamott, a citromfű, valamint a virágos és barackos jegyek dominálnak. Ezeket finom csokoládés és nektáros aromák tesznek teljessé, ami kerek, harmonikus összképet eredményez. A kávé savassága közepes szintű, nem tolakodó. Testessége jó, utóíze hosszan tart, étcsokoládés lecsengéssel. A koffeintartalma mérsékelt, így akár késő délután is bevállalható annak, aki nem érzékeny rá. A Goosebumps etióp kávéja kimondottan jól elkészíthető, megbízható tétel. Leginkább eszpresszóként érvényesül, de rövidebb tejes italokban (például cortado vagy flat white) is kiegyensúlyozott, elegáns ízélményt mutat. Az újhullámos irányzat kedvelőinek, valamint mindazoknak ajánlható, akik egy finom, harmonikus kávét keresnek.

A teszthez használt kávégépet a Pasco Kft. biztosította. A legfinomabb kávé elkészítéséhez a BWT vízszűrő megoldásait ajánljuk.